LEMON SYRUP COCONUT CAKES

Makes 8 cakes

 

 coconut milk 200

INGREDIENTs

  • 270ml Santan Ayam Brand
  • 250g mentega
  • 1 sudu besar hirisan kulit limau
  • 1 cawan gula kastor
  • 3 telur
  • 2/3 cawan  parutan kelapa
  • 2 cawan tepung penaik

SYRUP

  • 1/4 cawan jus limau
  • 1/2 cawan gula
  • 2 sudu besar air


CARA-CARA

Panaskan ketuhar anda kepada suhu180C dan gris tempat muffin.Gabung mentega, kulit lemon dan gula ke dalam mangkuk besar dan pukul dengan pemukul tangan atau elektrik sehingga berkrim. Seterusnya, tambah telur satu demi satu. Akhir sekali , masukkan parutan kelapa , separuh tepung dan setengah santan. Kemudian,masukkan kesemua tepung dan santan.

Masukkan adunan ke dalam tempat muffin. Bakar selama kira-kira 30 minit, sehingga perang keemasan dan keras di tengah.

Untuk membuat sirap limau , campurkan jus lemon, air dan gula dalam kuali kecil. Kacau atas api hingga mendidih.

Sapukan kek dengan sirap limau. Kek ini bukan sahaja kelihatan menarik tetapi juga senang disediakan.

Tags: _ Pencinta Kelapa_ Timur bertemu Barat_ Pencuci mulut_ Semua resipi

Share This

 

Go To Top