SARDINES AND CARROT NUGGET

1-2人份量

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用料

  • 胡萝卜1杯
  • 土豆1杯
  • 鸡蛋2只
  • 雄鷄標™鱼咖喱粉1茶匙
  • 胡荽(切碎)2汤匙
  • 面粉2/3杯
  • 面包屑1杯
  • 油适量
  • 雄鷄標™沙丁鱼155克1罐

 

蘸汁用料

  • 辣椒酱适量

 

准备工作

将蔬菜洗净,将胡萝卜和土豆切粒。分别用两壶水来煮胡萝卜和土豆。将它们煮至可捣碎成糊状,但千万不要煮得太软或过分煮熟。

 

捣碎和混合

沥干沙丁鱼 (请保留蕃茄汁,因为煮饭或意大利面时可用到它)当胡萝卜和土豆还是热的 时候,将它们与沙丁鱼一起捣碎成幼滑的糊状。加入一只鸡蛋﹑胡荽碎和咖喱粉。 接着,用两只匙把它捏成形。

 

煎炸

在炸之前,在平底锅或炒菜锅內烧热油。这时,在一只鸡蛋内加入少许盐, 将它打散后放在 一旁,作为包裹蛋液之用。接着,在沙丁鱼块外面依次序蘸上一层面粉、鸡蛋液和面包屑。 然后把它炸至金黄色。最后将土豆球捞出,用厨房卫生纸沥干油分。

 

上菜

把沙丁鱼块放在碟上并配以辣椒酱。以少许芫荽作为点缀。

Tags: 蔬菜沙丁鱼咖喱中西合拼午餐小吃和什锦水果所有的食谱

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