SUMBER ALAM TERBAIK MCFA (MCT)

Petikan dari buku "MAKANAN UNTUK Otak, oleh Prof Shirasawa, PHD, MD, pakar anti-penuaan. ISBN 978-967-14205-0-8"

Penting untuk mengetahui bahawa lemak kelapa kebanyakannya adalah asid lemak rantai sederhana tepu (MCFA), juga disebut trigliserida rantai sederhana (MCT). MCFA terkenal kerana mudah dicerna dan mempunyai kelarutan yang lebih besar dalam air.

Untuk memahami apa yang menjadikan lemak kelapa paling luar biasa walaupun dengan sejarahnya yang sangat ajaib, adalah memahami khasiatnya dan bagaimana tubuh bertindak balas terhadapnya.

Semua lemak dan minyak terdiri daripada molekul lemak yang dikenali sebagai asid lemak. Terdapat dua kaedah mengklasifikasikan asid lemak. Pertama berdasarkan ketepuan, di mana anda mempunyai lemak tepu, lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda.

Kaedah klasifikasi kedua adalah berdasarkan ukuran molekul atau panjang rantai karbon di dalam asid lemak. Anda mempunyai asid lemak rantai pendek (SCFA), asid lemak rantai sederhana (MCFA), dan asid lemak rantai panjang (LCFA). Apabila tiga asid lemak disatukan oleh molekul glikol, anda mempunyai trigliserida. Oleh itu, anda juga boleh mempunyai trigliserida rantai pendek (SCT), trigliserida rantai sederhana (MCT), dan trigliserida rantai panjang (LCT). Kadang-kadang orang menggunakan istilah asid lemak dan trigliserida secara bergantian.

Sebagai perbandingan dengan sebilangan besar lemak lain dalam makanan kita: minyak kacang soya, minyak jagung, minyak canola, minyak zaitun dan lemak ayam, yang terdiri sepenuhnya dari LCFA. Sebanyak 98 hingga 100% lemak yang anda makan setiap hari terdiri daripada LCFA. Lemak jenis ini memerlukan enzim pencernaan pankreas dan hempedu untuk pencernaan. Sementara MCFA dalam lemak kelapa dapat memberikan sumber pemakanan yang cepat dan mudah tanpa membebankan sistem enzim tubuh.

LCFA diserap ke dinding usus dan digabungkan dengan kolesterol dan protein untuk membentuk lipoprotein kaya trigliserida yang disebut chylomicrons yang dilepaskan ke aliran darah dan akhirnya diubah menjadi lipoprotein berkepadatan rendah (LDL). LCFA diedarkan ke seluruh badan sebagai komponen lipoprotein.

Sebaliknya, MCFA diangkut melintasi dinding usus dan ke vena portal di mana ia dihantar terus ke hati. Di hati, MCFA digunakan untuk menghasilkan tenaga dalam bentuk badan keton. Oleh itu, MCFA memintas tahap lipoprotein di dinding usus dan di hati. Mereka tidak beredar di aliran darah sehingga tahap lemak lain. Mereka digunakan untuk menghasilkan tenaga, bukan lemak badan dan bukan plak arteri.

MCFA cepat dimetabolisme menjadi tenaga di hati. Ia dianggap tidak seperti lemak tepu yang lain. Jalan pintas yang diambil oleh MCFA melalui sistem pencernaan kita bermaksud bahawa ia mampu melawan penyakit, terutamanya keadaan keradangan.

LEMAK BAIK UNTUK MEMASAK

---

PERLU MENGURANGKAN DENGAN HEBAT

"Semua teks di atas adalah petikan langsung dari buku Prof Shirasawa dan ia disajikan di sini untuk mendapatkan maklumat mengenai penemuan terbaru mengenai manfaat kelapa. Maklumat ini tidak dapat dilihat sebagai cadangan untuk mengubah atau mengubah rawatan perubatan. Seperti ramuan makanan yang baik lainnya , kelapa dapat memberikan manfaat hanya dalam diet seimbang yang tepat dan latihan fizikal yang teratur. "

Rujukan: MAKANAN UNTUK OTAK - PROF. BACAAN SHIRASAWA

BAGAIMANA MINYAK KELAPA BOLEH MEMBANTU MENGATASI BEBERAPA PENYAKIT

Petikan dari buku "MAKANAN UNTUK Otak, oleh Prof Shirasawa, PHD, MD, pakar anti-penuaan. ISBN 978-967-14205-0-8"

Keradangan, yang dicirikan oleh pelbagai sel putih yang tertarik ke tempat jangkitan atau gangguan, adalah mekanisme tubuh untuk pertahanan atau penyesuaian dan penyembuhan. Apabila berjaya, keradangan hilang dengan sendirinya. Tetapi apabila tidak berjaya, keradangan itu berlanjutan, menjadi kronik, dan akhirnya menjadi penyakit itu sendiri, sehingga menimbulkan gejala dan komplikasi lebih lanjut.

Oleh itu, kami kembali ke doktor "Alam" untuk mendapatkan bantuan.

Inilah pohon kelapa dan buahnya, air, protein dan minyak dari buahnya, di mana Alam nampaknya telah mencipta senjata pertahanan untuk kita. Berikut adalah faktor pertumbuhan, faktor anti-radang, faktor pengawalan yang sedia untuk kita gunakan. Sekarang ada bukti misalnya, bahawa minyak kelapa menghalang atau mengatur sitokin pro-inflamasi (seperti IL-1, IL-6, IL-8) dan merangsang atau mengatur sitokin anti-radang (seperti IL-10).

Monolaurin (juga dikenali sebagai gliserol monolaurat) adalah sebatian semula jadi yang terdapat dalam minyak kelapa dan terkenal dengan aktiviti biologi pelindungnya sebagai agen antimikroba terhadap Candida albicans. Ini ditunjukkan oleh Dr. Murata et al bahawa monolaurin mempunyai potensi aktiviti antijamur terhadap C.
albicans dan dapat memodulasi tindak balas pro-radang tuan rumah.⁹

9 Chen, E., Seleem, D., Benso, B., Pardi, V., Murata, RM (2016) Penilaian in vitro terhadap
aktiviti antimikrob 1-lauroyl-rac-gliserol pada Candidaalbicans biofilms. Diperoleh daripada https://doi.org/10.7287/peerj.preprints.1717v1

"Semua teks di atas adalah petikan langsung dari buku Prof Shirasawa dan ia disajikan di sini untuk mendapatkan maklumat mengenai penemuan terbaru mengenai manfaat kelapa. Maklumat ini tidak dapat dilihat sebagai cadangan untuk mengubah atau mengubah rawatan perubatan. Seperti ramuan makanan yang baik lainnya , kelapa dapat memberikan manfaat hanya dalam diet seimbang yang tepat dan latihan fizikal yang teratur. "

Rujukan: MAKANAN UNTUK OTAK - PROF. BACAAN SHIRASAWA

KEBAIKAN SUSU KELAPA

Petikan dari buku "MAKANAN UNTUK Otak, oleh Prof Shirasawa, PHD, MD, pakar anti-penuaan. ISBN 978-967-14205-0-8"

Asid Laurik, salah satu komponen santan, diubah dalam badan menjadi sebatian antivirus dan antibakteria yang sangat bermanfaat dalam badan yang disebut monolaurin. Ini membantu memusnahkan pelbagai jenis organisma penyebab penyakit. Oleh itu, dipercayai bahawa pengambilan santan dapat membantu melindungi tubuh daripada jangkitan dan virus.

Dalam salah satu kajian saya mengenai santan di Jepun, saya membuat kajian mengenai kesan santan pada tahap keton badan. Kajian ini melibatkan 12 sukarelawan, yang dibahagikan kepada dua kumpulan, di mana saya mula-mula mengukur tahap keton setiap orang ketika perut kosong.

Satu kumpulan enam sukarelawan menggunakan smoothie wortel dengan santan, sementara enam yang lain memakan sup tiram yang dibuat dengan santan.

Saya memastikan kedua-dua resipi mempunyai 66g santan, yang diterjemahkan ke dalam 10g asid lemak rantai sederhana (MCFA). Selepas 3 jam, saya mengukur lagi kadar keton mereka. Seperti dalam Gambar 3, sebelah kiri adalah smoothie lobak merah; sementara sebelah kanan adalah sup tiram. Lajur oren adalah tahap badan keton pada perut kosong, lajur hijau adalah tahap 3 jam selepas pengambilan santan. Dalam kedua-dua kumpulan, saya dapat mengesahkan bahawa tahapnya meningkat setelah memakan santan.

Dalam ujian lain, saya membandingkan minum kopi dengan minyak kelapa dan kopi dengan santan. Dalam kedua-dua minuman, asas kopi adalah sama. Tetapi dalam satu cawan kopi, saya menambah 2 sudu santan (30g / 5g asid lemak rantai sederhana) dan yang lain saya menambah 1 sudu minyak kelapa (15g / 10g asid lemak rantai sederhana).

Garis asasnya sama, 0.2mmol / L. Setelah minum kopi selama 4 jam, kadar keton saya naik menjadi 0.4 mmol / L untuk kopi santan, dan hanya 0.3 mmol / L pada kopi kopi kelapa.

Percubaan ini menunjukkan bahawa santan sebenarnya lebih berkesan daripada minyak kelapa dalam meningkatkan kadar keton.

"Semua teks di atas adalah petikan langsung dari buku Prof Shirasawa dan ia disajikan di sini untuk mendapatkan maklumat mengenai penemuan terbaru mengenai manfaat kelapa. Maklumat ini tidak dapat dilihat sebagai cadangan untuk mengubah atau mengubah rawatan perubatan. Seperti ramuan makanan yang baik lainnya , kelapa dapat memberikan manfaat hanya dalam diet seimbang yang tepat dan latihan fizikal yang teratur. "

Rujukan: MAKANAN UNTUK OTAK - PROF. BACAAN SHIRASAWA

MINYAK KELAPA & KEHILANGAN BERAT

Petikan dari buku "MAKANAN UNTUK Otak, oleh Prof Shirasawa, PHD, MD, pakar anti-penuaan. ISBN 978-967-14205-0-8"

Kajian tahun 1986 oleh TB Seaton et al dalam American Journal of Clinical Nutrition yang menunjukkan orang yang makan makanan yang mengandungi asid lemak rantai sederhana meningkatkan kadar metabolisme mereka rata-rata 12%, berbanding hanya 4% pada mereka yang makan dengan rantai panjang asid lemak. Ini membantu membuktikan teori bahawa tubuh menggunakan minyak kelapa dara untuk tenaga dan tidak menyimpannya sebagai lemak sehingga mendorong penurunan berat badan.¹⁰

10 Seaton, TB, Welle, SL, Warenko, MK, Campbell, RG (1986) Kesan terma trigliserida rantai sederhana dan rantai panjang pada manusia. Diperolehi dari http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3532757

"Semua teks di atas adalah petikan langsung dari buku Prof Shirasawa dan ia disajikan di sini untuk mendapatkan maklumat mengenai penemuan terbaru mengenai manfaat kelapa. Maklumat ini tidak dapat dilihat sebagai cadangan untuk mengubah atau mengubah rawatan perubatan. Seperti ramuan makanan yang baik lainnya , kelapa dapat memberikan manfaat hanya dalam diet seimbang yang tepat dan latihan fizikal yang teratur. "

Rujukan: MAKANAN UNTUK OTAK - PROF. BACAAN SHIRASAWA