Penyediaan:

Mendidih

1. Dalam kuali, tuangkan air, susu, kiub dan biarkan mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan sedikit garam dan lada dan kecilkan api.

Mencampur

1. Masukkan polenta. Rahsianya ialah menambahkan polenta secara beransur-ansur untuk terus mengacau dengan sudu kayu.
2. Sekarang adunan sudah siap dan pekat, cukup masukkan isi tin cili tuna dengan kepingan tuna yang telah ditoskan.
3. Gaul rata dan angkat dari dapur.

Moulding

1. Tutup bahagian dalam acuan kek anda dengan mentega atau minyak dan tuangkan campuran ke dalam acuan kek.
2. Tunggu sehingga suhu sejuk dan kemudian masukkan kek ke dalam peti sejuk.

Penyampaian

1. Untuk menyajikan, potong satu keping setiap tetamu (anda boleh menyimpan baki di dalam peti sejuk satu atau dua hari) dan panaskan semula sebelum disajikan.
2. Masukkan sedikit salad dan potong sayur-sayuran segar atau kacang panggang.