Lempeng Kelapa
Bahan-Bahan
- 1 cawan tepung naik sendiri
- ⅓ cawan gula kastor
- ¼ cawan air
- 1 biji telur
- 1 sudu besar kelapa parut
- Sebilangan minyak masak
- 1 tin Ayam Brand ™ Santan Kelapa 140ml
Penyediaan:
Mencampur
- Satukan tepung, gula, santan, air dan telur bersama.
- Kisar selama beberapa saat hingga rata. Tuangkan campuran ke dalam jag dan kemudian masukkan adunan kelapa yang telah dikeringkan.
Memasak
- Untuk menyediakan pancake, panaskan kuali tak lekat hingga api sederhana-rendah, dan semburkan kuali dengan sedikit minyak.
- Setelah kuali panas, tuangkan 2 sudu campuran ke dalam kuali dan goncangkan kuali sedikit sehingga campuran rata dengan baik.
- Biarkan hingga masak selama kira-kira 1 hingga 2 minit di setiap sisi atau sehingga pancake berubah menjadi perang keemasan.
- Ulangi langkah-langkah sehingga adunan habis.
Penyampaian
- Hidangkan dengan madu untuk sarapan pagi atau dengan sorbet mangga sebagai pencuci mulut.
- Kanak-kanak suka membawa mereka ke sekolah sebagai snek.