Laksa Johor
2 Orang | 
20 minitBahan-Bahan
- 1 Santan Kelapa Ayam Brand ™ 200ml
- 200g spageti, dimasak
- 3 sudu minyak
- 50g udang, dikupas dan dibersihkan, dicincang halus
- 2 sudu besar pes cili
- ½ sudu kecil kunyit
- 3 sudu besar serbuk kari ikan (tambah sedikit air untuk membuat pes pekat)
- 3 sudu besar kelapa parut goreng kering (ditumbuk sehingga minyak muncul semula)
- 2 sudu kecil asam jawa
- 400ml air
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 tin Ayam Brand ™ Chilli Tuna 185g, kepingan
Penyediaan:
Kacau
- Panaskan minyak di dalam periuk. Setelah minyak panas, tumis bahan kisar halus dengan pes serbuk kari, pes cili dan kunyit hingga naik bau.
- Masukkan udang dan kepingan tuna dan tumis sebentar dengan api kecil. Tuangkan asam jawa, air dan santan.
- Rasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa anda. Biarkan sehingga ia pekat dan kemudian hentikan memasak.
Penyampaian
- Untuk menghidangkan Laksa Johor, letakkan spageti yang dimasak ke dalam mangkuk dan tuangkan kuah pekat perlahan ke atas. Hiaskan dengan beberapa tauge, bawang, selasih, timun.
- Anda boleh menambah sedikit sambal belacan dan perahan limau.
