Mi Goreng Nyonya
1 Orang | 
20 minitBahan-Bahan
- 3 sudu minyak
- 2 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang halus
- 1 sudu besar pes kacang soya
- Air mengikut keperluan
- 3 tangkai sawi hijau
- 1 tin Ayam Brand ™ Fried Mackerel dalam Kacang Hitam 150g
- Sebilangan garam dan gula secukup rasa
- 250g mi kuning segar
- 30g tauge
- 2 sudu kecil Ayam ™ kicap cair
- 2 sudu teh Ayam ™ kicap pekat
Hiasan / Topping:
- 2 cili merah, dihiris secara bersudut
- Omelet nipis dari 1 telur, dihiris halus
- 1 tangkai daun ketumbar, dicincang
- 2 sudu besar bawang merah goreng
Penyediaan:
Stir Frying
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana dan goreng bawang putih hingga harum.
- Masukkan ikan mackerel goreng dan pes kacang soya. Goreng hingga menjadi wangi
- Masukkan sayur sawi dan tumis sebentar. Masukkan mi bersama kicap cair dan pekat. Masukkan garam dan gula.
- Masukkan tauge dan tumis sekali gus untuk mengelakkan tauge terlalu masak. Keluarkan dari api.
Penyampaian
- Letakkan mi di atas pinggan dan hiaskan dengan cili merah yang dihiris, telur dadar, daun ketumbar dan bawang merah goreng di atasnya.
