Penyediaan:

Marinade

1. Perap daging cincang dalam mangkuk dengan Sos soya, gula, sedikit serbuk lada hitam, kaldu ayam dan sedikit garam selama 10 minit.

Memasak

1. Panaskan air di dalam periuk hingga mendidih dan tambahkan sedikit garam dan sedikit minyak zaitun Alce Nero. Setelah mendidih, tambahkan penne dan ikuti petunjuk masa pakej: 7 minit. Sekiranya anda suka pasta lebih lembut, bukan al dente, anda boleh menambah satu atau dua minit. Sekarang toskan dengan baik dan sisihkan.
2. Basuh tomato dan potong menjadi kepingan besar. Kupas bawang dan tumiskannya.
3. Panaskan kuali dan tumis bawang putih cincang, bawang dan daging lembu cincang.
4. Masukkan tomato, kacang panggang dan air. Biarkan masak selama 10 minit sehingga kuah pekat.

Penaik

1. Panaskan oven pada suhu 180oC.
2. Masukkan penne ke dalam ramekin berbentuk panjang dan tuangkan kacang panggang dan sos daging cincang. Bakar selama 15 minit.

Penyampaian

1. Keluarkan dari oven, taburkan dengan parmesan jika anda suka sentuhan cheesy.