Seri Muka
4 hingga 5 orang | 
40 minitBahan-Bahan untuk Lapisan Bawah:
- 300g beras pulut (rendam selama 30 minit di dalam air)
- 200ml Santan Kelapa Ayam Brand ™ (Santan Kelapa 100ml + 100ml air)
- 2 helai daun pandan
- 1 sudu kecil garam
Bahan Lapisan Teratas:
- 200ml Santan Kelapa Ayam Brand ™
- 2 telur besar ditambah 2 kuning telur
- 170g gula
- 100ml Jus pandan (8-10 daun pandan)
- 5 sudu besar tepung serbaguna + 2 sudu besar tepung jagung
Penyediaan:
- Campurkan semua bahan untuk lapisan bawah dan kukus dengan api yang tinggi selama 20 minit.
- Sementara itu sediakan lapisan atas. Campurkan telur, santan, gula, jus pandan dan tepung. Kacau hingga sebati. Masak di atas air mendidih (menggunakan kaedah double boil) sehingga campuran pekat sedikit tetapi masih cukup berair untuk dicurahkan.
- Selepas 20 minit, keluarkan campuran beras pulut, kacau dan ratakan dengan sudu atau tangan. Pastikan ia padat. Gunakan pengayak untuk menuangkan campuran telur ke campuran beras.
- Kukus dengan api sederhana selama 30 minit. Biarkan sehingga sejuk sebelum dipotong menjadi kepingan berbentuk berlian atau berbentuk segi empat.
