准备工作：

混合和油炸

1. 锅中热油，将咖喱叶炒香。
2. 用橡皮刮刀刮入酱料，翻炒至香味溢出。
3. 加入蕃茄、羊角豆和茄子片。
4. 然后加入鲭鱼罐头的蕃茄酱、亚参水和一半的椰浆，调味。

炖

1. 欲使咖喱浓郁，让肉汁变稠。
2. 然后加入鲭鱼和余下的椰浆，保持椰香。
3. 再煮2 – 3分钟，轻轻搅拌以免鱼片变碎。

企业介绍

1. 用辣椒片装饰，搭配出漂亮的颜色，搭配热饭食用。