准备工作：

1. 豆芽快速焯水（2分钟），菠菜焯水（30秒），沥干水分，拌入芝麻油和盐。胡萝卜煸炒2分钟，蘑菇煸炒2分钟，加入酱油。黄瓜保持生食。
2. 将鸡丝放入平底锅中加热 1-2 分钟，直至略微焦糖化。 （或者直接从罐头里取出食用）。
3. 在碗里刷上芝麻油，加入温热的米饭。 （制作脆米：用石锅中火加热 3-5 分钟，直至发出噼啪声）。
4. 将蔬菜按颜色分区域摆放在周围。撒上芝麻。将鸡肉放在中间。
5. 食用前将所有食材混合均匀！佐以生菜叶和额外的韩式辣酱。