做法：

泡芙面团

1. 在一个碗里，过筛面粉并加入盐。把牛油油揉进面粉里，直到它像面包糠一样。
2. 然后慢慢加入水，和成一个软面团，揉成球状。
3. 如果你发现面团很干，你可以加一汤匙水。然后将面团静置。

混合馅料

1. 等面团松弛的同时，您可以准备馅料了。
2. 用叉子将沙丁鱼捣碎，然后在平底锅中加热少许油，将洋葱和辣椒炒至半透明。
3. 加入沙丁鱼碎，煮至浓稠。加入土豆丁和青柠汁。调味。
4. 然后将锅从火上移开，放在一边冷却。

成型

1. 将面团擀成1/8寸厚，切成2寸的圆形。
2. 确保面团不是很厚；否则很难煮熟。
3. 取一个切好的圆形面团，加入一茶匙冷却的沙丁鱼，然后对折封口。
4. 确保馅料是冷的。
5. 然后将面团的外唇卷曲。剩余的面团重复以上步骤。

油炸

1. 在炒锅中加热油。
2. 当油热时（大约175摄氏度），将咖喱泡芙炸至金黄色。
3. 用厨房纸巾吸取多余的油后即可食用。