准备工作：

酱

1. 将搅拌好的黄梨、糖和肉桂棒放入锅中。开火不断搅拌直至干燥。放在一边冷却。

面团

1. 将干原料放入碗中。加入牛油，用手揉至松散状。加入蛋黄、香草精，揉成光滑的面团。如果面团松散，加一点水直到它再次粘在一起。用塑料覆盖并冷却20分钟。
2. 将面团在2个塑料片之间滚动至1/4寸厚。冲压出想要的形状并转移到衬有烘焙纸的托盘上。

果馅

1. 将一茶匙煮熟的菠萝酱滚成一个小球，然后将其放在压好的面团上。
2. 放入已预热的烤箱，以175℃烘烤15分钟至金黄色。 在金属架上冷却。