做法：

1. 先用叉子把沙丁鱼捣碎。
2. 洋葱去皮切碎。将大蒜压碎并切碎。

煎炸

1. 在平底锅或炒锅中，加热油，将洋葱和大蒜炒香。然后加入混合蔬菜和米饭翻炒片刻。
2. 接着加入沙丁鱼碎，搅拌均匀。加入少许盐和胡椒粉调味。
3. 把它放在一边，把米饭分成4盘子。
4. 鸡蛋可分别煎普通鸡蛋或荷包蛋。

企业介绍

1. 将煎好的鸡蛋加在米饭上。
2. 加入一些青瓜片作装饰，也增添脆口感。