视频食谱 泰式炒沙丁鱼 泰式炒沙丁鱼 2 人份 | 25分钟 主要材料: 1罐Ayam Brand™特级初榨橄榄油沙丁鱼,保留罐头里的橄榄油 2瓣大蒜,切片 2根小红辣椒,切片 3茎新鲜泰国罗勒叶 1根长茄子,切成2英寸长的棍状 100毫升水 鱼露和糖调味 油煎炸用 1汤匙玉米粉和3汤匙水混合(可选) 做法: 锅中放少许油,将茄子煎至金黄色。用厨房纸巾吸掉多余的油。 在另一个炒锅中,加热沙丁鱼罐头中的橄榄油,然后将大蒜和小辣椒炒香。 接下来,加入茄子、罗勒和沙丁鱼,然后加入水煮3分钟。用鱼露和糖调味,如果需要,用少许玉米粉混合物使酱汁变稠。 趁热与米饭一起食用。