越南金枪鱼卷
主要材料:
- 2杯米粉
- 2个青葱
- 1根青瓜,切成四边并切成薄片
- 1根胡萝卜,去皮切丝
- 2根香菜,粗切碎
- 油菜,去除茎
- 12张米纸
花生酱:
- ½杯水
- ½杯Ayam™海鲜酱
- ½杯杯脆花生酱
- 3汤匙糖
- ½杯花生,磨碎
- 2汤匙大蒜切碎
- 1罐Ayam Brand™矿泉水浸金枪鱼块185克
做法:
- 先将米粉用冷水浸泡20分钟,同时在炉子上放一锅水烧开。
- 水滚后,将面条放入沸水中焯一下,然后立即用冷水冲洗并过滤。这将有助于保持面条的弹性和韧性。
- 准备一碗加了冰块的水,放在一边。
- 然后把葱在同样的热水里烫一会儿。
- 取出并浸泡在冰水中并沥干。
- 将它们放在厨房纸巾上吸干水分。
- 将青葱和金枪鱼切碎混合。
填充卷皮
- 一次取两张米纸,平放在一个大盘子或托盘上。用手指洒水,一旦米纸变软,在离我们最近的米纸一侧放一片生菜。
- 将一片Ayam Brand金枪鱼放在生菜上,然后放一小撮面条,上面放一些青瓜和胡萝卜丝。
- 然后将纸底和馅料对折,后左右两边向内折。
- 将包装纸卷成2/3卷。通过练习,它会变得更简易。
- 你也可以放一条青葱丝做成把手。
- 将香菜叶放在卷上:这会在成品卷上看起来像一个小设计。再次滚动直到边缘密封。
- 将完成的卷放在盘子上并以湿毛巾覆盖。
准备酱料
- 制作花生酱,将所有原料(1/2杯水、海鲜酱、糖、花生、大蒜)混合均匀。
- 烘烤花生以增填风味。
企业介绍
- 用青瓜、胡萝卜、新鲜香菜和生菜叶装饰一个大盘子。
- 把我们的花生酱放在喝汤用的汤匙里,把春卷放在汤匙上。现在把这些汤匙放在装饰好的盘子上。