: 莫赫德·沙菲克（Mohd Shafiq）; 椰子的好处; 09 May 2016; 点击数：13317

椰子脂肪的惊人特性

MCFA（MCT）的最佳自然来源

摘自《抗衰老专家Shirasawa，医学博士，ISBN 978-967-14205-0-8》一书的摘录

重要的是要知道椰子油主要是饱和的中链脂肪酸（MCFA），也称为中链甘油三酸酯（MCT）。 MCFA易于消化并且在水中的溶解度更高。

MCFA用于产生能量，而不是体内脂肪和动脉瘟疫。

chart01 要了解即使有传统的神奇历史，却使椰子脂肪最引人注目的是了解其特性以及身体对它的反应。

所有的油脂均由称为脂肪酸的脂肪分子组成。脂肪酸有两种分类方法。首先是基于饱和度，其中您有饱和脂肪，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。

第二种分类方法是基于分子大小或脂肪酸中碳链的长度。您有短链脂肪酸（SCFA），中链脂肪酸（MCFA）和长链脂肪酸（LCFA）。当三个脂肪酸通过乙二醇分子连接在一起时，您会得到甘油三酸酯。因此，您也可以使用短链甘油三酸酯（SCT），中链甘油三酸酯（MCT）和长链甘油三酸酯（LCT）。有时人们可以互换使用脂肪酸和甘油三酸酯。

重要的是要知道椰子油主要是饱和的中链脂肪酸（MCFA），
也称为中链甘油三酸酯（MCT）。
MCFA易于消化并且在水中的溶解度更高。

与我们饮食中绝大多数其他脂肪相比：大豆油，玉米油，低芥酸菜子油，橄榄油和鸡肉脂肪，它们完全由LCFA组成。您每天食用的脂肪中约有98至100％是LCFA。这种类型的脂肪需要胰消化酶和胆汁才能消化。椰子脂肪中的MCFA可以提供快速简便的营养来源，而无需增加人体的酶系统。

LCFA被吸收到肠壁中，并与胆固醇和蛋白质结合形成富含甘油三酸酯的脂蛋白，称为乳糜微粒，释放到血流中，并最终转化为低密度脂蛋白（LDL）。 LCFA作为脂蛋白的一种成分在体内循环。

相比之下，MCFAs穿过肠壁运输并进入门静脉，然后直接发送到肝脏。在肝脏中，MCFA被用于以酮体的形式产生能量。因此，MCFA绕过肠壁和肝脏中的脂蛋白阶段。它们不会像其他脂肪那样在血液中循环。它们用于产生能量，而不是体内脂肪和动脉斑块。

MCFAs在肝脏中迅速代谢为能量。认为与其他饱和脂肪不同。 MCFA通过我们的消化系统采取的捷径意味着它能够抵抗疾病，尤其是炎症。